Дрожжи – важный ингредиент не только в кулинарии, но и в садоводстве. Их применение в качестве подкормки улучшает структуру почвы, повышает урожайность и укрепляет растения. В этой статье рассмотрим пользу дрожжей для сада и огорода, рекомендации по выбору и девять простых рецептов для эффективного использования этого натурального стимулятора роста.
Что полезного в дрожжах?
Дрожжи — экологически чистое удобрение для цветов, комнатных и садовых растений. Важно знать рецепты, дозировки и частоту применения.
Хлебопекарные дрожжи богаты витаминами, минералами, аминокислотами и органическим железом. Полезные грибки, попадая в почву, активизируют рост полезных бактерий, которые подавляют патогенные микроорганизмы и вредную микрофлору.
Польза от подкормки растений:
- Устойчивость к патогенным грибкам.
- Укрепление корневой системы.
- Стимуляция роста побегов и формирование завязей.
- Улучшение приживаемости саженцев и рассады.
Дрожжевой раствор восстанавливает плодородие истощенной почвы, но живые грибы могут поглощать калий и кальций. Для компенсации потерь рекомендуется вносить древесную золу.
Эффект от применения активных грибов заметен через 2-3 недели: улучшается газообмен в верхнем слое грунта и формируется гумус.
Преимущество активных грибов — их натуральность и безопасность. Удобрение можно приготовить самостоятельно, что делает его доступным.
Эксперты в области садоводства и агрономии отмечают, что использование дрожжей в качестве удобрения может значительно улучшить здоровье растений и повысить их урожайность. Дрожжи содержат витамины группы B, а также микроэлементы, которые способствуют развитию корневой системы и повышают устойчивость растений к болезням. Для подкармливания рекомендуется использовать раствор, приготовленный из 1 столовой ложки сухих дрожжей, 1 столовой ложки сахара и 1 литра теплой воды. Полученный раствор следует настаивать в течение 2-3 часов, после чего его можно разбавить водой в пропорции 1:5 и поливать растения. Такой метод не только улучшает структуру почвы, но и способствует активному росту зелёной массы. Однако эксперты предостерегают от чрезмерного использования дрожжей, так как это может привести к избытку азота и негативно сказаться на состоянии растений.
https://www.youtube.com/embed/MNDk_ihitu4
Какие дрожжи выбрать?
Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) – микроорганизмы, которые относятся к группе одноклеточных грибов. Известно несколько видов:
Читайте также:
- винные;
- пивные
- хлебопекарские.
Первые два типа в качестве удобрения не применяются. Хлебопекарные принято называть еще пекарскими, биологическим разрыхлителем теста. Делятся на три вида: сухие, прессованные и жидкие. Каждую разновидность можно использовать для приготовления удобрения.
Обратите внимание! Действия живых грибов аналогично влиянию ЭМ-препаратов (эффективных микроорганизмов). То есть при их использовании повышается естественное плодоношение растений, существенно улучшается структура почвы.
| Тип дрожжей | Способ применения | Преимущества/Недостатки |
|---|---|---|
| Пивные дрожжи (сухие/живые) | Растворить в теплой воде (35-40°C), добавить в почву или опрыскивать растения. | + Богаты витаминами группы В, минералами. — Может вызвать ожоги при высокой концентрации. |
| Пекарские дрожжи (сухие/прессованные) | Растворить в теплой воде, разбавить водой 1:10, опрыскивать растения или поливать под корень. | + Доступны, относительно дешевы. — Менее сбалансированный состав, чем пивные. |
| Дрожжевая подкормка (готовые растворы) | Согласно инструкции на упаковке. | + Удобство применения, сбалансированный состав. — Стоимость выше, чем у сухих дрожжей. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о подкармливании растений дрожжами:
-
Богатый источник питательных веществ: Дрожжи содержат множество витаминов, минералов и аминокислот, которые способствуют росту растений. Они особенно богаты витаминами группы B, которые помогают улучшить обмен веществ у растений и повышают их устойчивость к стрессам.
-
Улучшение структуры почвы: При добавлении дрожжей в почву они способствуют активизации микробиологической активности, что улучшает структуру почвы. Это помогает растениям лучше усваивать питательные вещества и воду, а также способствует развитию корневой системы.
-
Стимуляция роста: Дрожжи могут действовать как естественный стимулятор роста. Они выделяют гормоны, которые способствуют развитию корней и побегов, а также повышают общую жизнеспособность растений. Это делает их полезными для рассады и молодых растений, которым требуется дополнительная поддержка в начальный период роста.
https://www.youtube.com/embed/9tq0i7ppmTE
Что можно подкармливать?
Подкормка дрожжами полезна для всех растений и подходит как для тепличных, так и для открытых культур.
Это удобрение эффективно для:
- Овощей: помидоров, огурцов, кабачков, редиса, моркови, капусты.
- Плодовых деревьев: яблонь, слив, груш.
- Декоративных кустарников.
- Ягодных кустарников.
- Садовых цветов: роз, пионов, хризантем.
- Комнатных растений.
Рекомендуется применять удобрение с активными грибами 2-3 раза за сезон, особенно в период вегетации.
Важно! Дрожжевой настой не подходит для картофеля, так как ухудшает вкус корнеплодов. То же касается лука и чеснока.
Схема внесения удобрения:
- 1-й этап – при высадке рассады для ускорения адаптации и роста.
- 2-й этап – через 2-3 недели после первого внесения.
- 3-й этап – после плодоношения, подходит для плодовых деревьев.
Опытные садоводы советуют затем переходить на удобрения с фосфором и калием, чтобы избежать чрезмерного роста листьев и побегов, что негативно скажется на плодах.
Дрожжевое удобрение также эффективно для рассады, укрепляя корни, увеличивая зеленую массу и активизируя цветение. Схема внесения зависит от типа овоща:
- Для томатов, перца, баклажанов: 1-й этап – через 7-10 дней после пикировки; 2-й этап – за 7 дней до пересадки.
- Для огурцов, кабачков, дыни, тыквы, арбуза: вносится через 10-14 дней после появления всходов.
Важно! Подкормку дрожжами можно использовать для укоренения черенков. Замочите черенки в маточном растворе на 24 часа, затем промойте и поместите в чистую воду. Вскоре появятся корешки.
Как правильно разводить?
Что понять, как правильно приготовить раствор, следует вспомнить как замешиваются дрожжи при приготовлении хлеба, сдобы и другой выпечки. Пекари всегда используют теплые компоненты. Поэтому, если применяется прессованный продукт, которые хранился в холодильнике, ему нужно дать полежать некоторое время при комнатной температуре.
Порядок действий для приготовления удобрения из сырых дрожжей:
- Растворяем брикет весом 100 г в 3 л теплой воды. Развести дрожжи для подкормки можно молоком или молочной сывороткой.
- Добавляем 3 столовых ложки сахарного песка, аккуратно перемешиваем.
- Накрываем емкость хлопчатобумажным полотенцем.
- Ставим в место где нет сквозняков. Нельзя оставлять смесь под прямыми солнечными лучами.
- Выдерживаем состав 2-3 часа пока не появится пышная пена.
- Переливаем полученную смесь в емкость объемом 10 литров.
- Доливаем теплую жидкость до самого верха.
Опытные огородники советуют использовать для приготовления удобрения их дрожжей сырой продукт, так как сухие грибы сложнее «разбудить». Процесс приготовления маточного раствора из сухого продукта такой же, как и для свежих дрожжей. Разными будут пропорции:
- Вскрываем пачку непосредственно перед использованием.
- Разводим сухой компонент в 500 мл теплой воды. Тщательно перемешиваем. Температура жидкости не более 40-45ºC.
- Добавляем 2 столовые ложки сахара.
- Убираем в теплое темное место на 2-3 часа.
- Отслеживаем процесс брожения. Сверху должна образоваться стойкая пена.
- Переливаем маточный раствор в емкость. Доливаем теплую воду, чтобы общий объем жидкости был равен 10 литрам.
Обратите внимание! Готовить дрожжевое удобрение про запас нельзя. Полезную смесь нужно употребить в течение 1-2 часов. Состав не будет «работать» если температура воздуха меньше +15 ºC или выше +40 ºC. При таких условиях активные грибки могут погибнуть.
Полезный раствор готовится для всех культур одинаково. При использовании разница заключается в концентрации полезных элементов:
|
Культура |
Приготовление |
Примечание |
|---|---|---|
|
Рассада |
|
На первом этапе для подкорми растения хватает 1 ст. л. удобрения. Для дополнительного питания рассады огурцов и капусты понадобится 2 ст. л. для каждого саженца. |
|
Томат |
100 грамм сухих дрожжей разводим водой в пропорции 1 к 10. Добавляем 2 ст. л. сахара. Тщательно перемешиваем и даем отстояться 2-3 часа. В полученную смесь залейте еще 5 л воды. |
Норма расхода – 0,5 л на один куст |
|
Огурец, кабачок, дыня |
1 пачку сухих дрожжей (10 или 13 г.) растворить в 500 мл жидкости. Добавить 2 ст. л. сахарного песка (50 гр.). Оставляем бродить 2-3 часа. Доливаем воду:
Даем еще настояться 2-3 часа. Поучений маточный раствор разводим 1 к 5. |
Норма расхода – 0,5 л в лунку. |
|
Садовые цветы: розы, пионы, хризантемы, петуния |
10 грамм биологического разрыхлителя смешиваем с 1 литром воды и 2 ст. л. сахара. Оставляем бродить 2-3 часа. В полученную закваску добавляем 9 л жидкости. |
Норма расхода – не более 1 л под куст. |
Обратите внимание! Приготовление рабочего раствора всегда идет в два этапа. 1-й – закваска, продукт повышенной концентрации. 2-й – приготовление полезного состава путем разбавления большим количеством воды.
https://www.youtube.com/embed/UcBGUgHkqv0
Рабочие рецепты подкормки
Основные компоненты дрожжевого раствора: активные грибы, вода и сахар. Для повышения эффективности можно добавлять:
- древесную золу;
- зеленое удобрение;
- молочную сыворотку;
- листья и стебли хмеля.
Рабочие рецепты:
| Название | Способ приготовления | Примечание |
|---|---|---|
| Питательный состав с молочной сывороткой | 1. 10 г сухих дрожжей растворить в 1 л молочной сыворотки или молока. 2. Добавить 1-2 ст. л. сахара. 3. Оставить на 2-3 часа. 4. Влить 4 л теплой воды. 5. Вмешать 1 кг сухарей. 6. Оставить на 7 дней, помешивая дважды в день. | Разбавить с водой в соотношении 200 г на 5 л. |
| Питательный состав с картофельной ботвой | 1. 500 г мелко нарезанной картофельной ботвы залить 5 литрами воды. 2. 100 г прессованного продукта разломать и добавить к ботве. 3. Настоять 4 часа на солнце. | Процеженный состав разбавить в пропорции 1 к 5 для опрыскивания овощей. |
| Дрожжевая подкормка с крапивой | 1. Заполнить 70 л емкость нарезанными листьями и стеблями крапивы до половины. 2. 500 г свежих дрожжей крошить. 3. Добавить 500 г сухарей и 100 г сахара. 4. Залить теплой водой. 5. Оставить бродить на 24 часа. | Вместо крапивы можно использовать любую скошенную траву. Разбавить 1 к 5 для корневой подкормки. |
| Витаминная подкормка | 1. 100 г свежего прессованного продукта. 2. 75 г древесного пепла. 3. 500 г навоза. 4. ¼ ведра рубленой крапивы или другой зелени. 5. 10 л теплой воды. 6. Оставить бродить на 15 дней. | Процеженный концентрат смешать с водой в пропорции 1 к 10. Норма расхода: 1 л под куст для овощей, 1 л на 1 кв. м для цветов. |
| Питательный состав для зеленцов в период цветения | 1. 500 г свежих дрожжей растворить в 1 литре теплой воды. 2. Добавить 500 г свежего хлебного мякиша и 500 г измельченной травы. 3. Перемешать и добавить 9 л жидкости. 4. Настаивать 48 часов. | Процеженный раствор разбавить 1 к 10. Используется для корневой подкормки во время цветения огурцов. |
| Удобрение из дрожжей и йода для помидоров | 1. 1,5 л свежей молочной сыворотки. 2. 50 г прессованных дрожжей. 3. 1 ст. л. сахара. 4. Ставим в теплое место для брожения. 5. Добавить 5 л воды и перемешать. | Для внекорневой подкормки. Перед применением добавить 17 капель йода. |
| Удобрение из активных грибов и аскорбиновой кислоты | 1. 1 ст. л. пекарских дрожжей. 2. 0,5 л воды. 3. 2 ст. л. сахара. 4. 2 драже аскорбиновой кислоты. 5. 100 г грунтовой смеси. 6. Перемешать и настоять на солнце 12 часов. 7. Довести объем до 10 литров. | Разводить в пропорции 1 к 5. |
| Дрожжевая подкормка с куриным пометом | 1. 10 г сухих дрожжей. 2. 5 ст. л. сахара. 3. 500 г растительного пепла. 4. 500 г птичьего помета. 5. 10 л воды. 6. Настаивать 2-3 часа. | Разводить с водой в соотношении 1:10. Проводить корневую подкормку, отступая от стебля на 8 см. |
| Питательный раствор с минеральными удобрениями | 1. 100 г прессованных дрожжей. 2. 3 буханки черствого хлеба или 0,5 кг сухарей. 3. 1 л варенья с начавшимся брожением. 4. 3 ст. л. карбамида. 5. 10 ст. л. минерального удобрения. 6. Заполнить 70 л емкость растительными отходами. 7. Добавить ингредиенты и залить водой. 8. Настаивать 7-14 дней. | Процеженный концентрат смешать с водой в пропорции 1:10. Улучшает вкус корнеплодов, повышает урожайность огурцов и кабачков. Гущу выкладывать вокруг кустарников и деревьев. |
Обратите внимание! Принцип действия сухих дрожжей аналогичен прессованным. При использовании сухих дрожжей добавляется сахар для активации брожения. Сухого продукта потребуется в 3 раза меньше, чем прессованных. Например, 100 г свежих дрожжей заменяются 33 г сухих.
Рекомендации по внесению подкормки
Дрожжевая подкормка – удобрение, которое просто приготовить своими руками. Чтобы оно принесло пользу растениям нужно соблюдать некоторые требования:
- Дрожжи смешиваются с теплой водой. Иначе не начнется процесс брожения. Горячая жидкость «убьет» активные грибы.
- Смесь эффективна только в первый день после приготовления. Потом раствор скисает и способен нанести вред растениям.
- Пропорции рецепта должны быть соблюдены в точности.
- Землю перед подкормкой нужно увлажнить. Предварительно (за 5-7 дней) полезно внести в почву органику. В этом случае грибам будет что перерабатывать.
- Грибки начинают размножаться и «работать» только при теплой погоде.
Использование дрожжевой подкормки на дачном участке повысит плодородность земли, поможет получить хороший урожай. При всей полезности удобрения опытные садоводы не рекомендуют использовать его белее чем 2-3 раза на сезон. Для равномерного роста и развития овощных и других культур нельзя ограничиваться применением только удобрения из дрожжей. Растениям необходимы и другие подкормки – комплексные минеральные добавки и органика.
Частота и время внесения подкормки
Для большинства растений рекомендуется вносить дрожжевую подкормку каждые 2-4 недели. Это связано с тем, что дрожжи активизируют процессы ферментации и улучшают усвоение питательных веществ, что особенно важно в период активного роста. Например, в весенний и летний сезоны, когда растения активно развиваются, подкормку можно проводить чаще, чем в осенний и зимний периоды, когда рост замедляется.
Оптимальное время для внесения подкормки — утренние или вечерние часы, когда температура воздуха ниже, а солнечное излучение не так активно. Это позволяет избежать перегрева и стресса для растений, а также способствует лучшему усвоению питательных веществ. Важно также учитывать погодные условия: в дождливую погоду лучше отложить внесение подкормки, чтобы избежать вымывания питательных веществ из почвы.
При внесении дрожжевой подкормки следует обращать внимание на стадию развития растений. На начальных этапах роста, когда корневая система еще не полностью развита, подкормку можно вносить в меньших дозах. По мере роста растений дозу можно увеличивать, но не превышать рекомендуемую норму, чтобы избежать переизбытка питательных веществ, что может привести к негативным последствиям.
Также стоит учитывать, что дрожжи могут быть использованы как в виде раствора, так и в сухом виде. При использовании раствора, его лучше вносить под корень, чтобы избежать ожогов листьев. Сухие дрожжи можно добавлять в почву при пересадке или в процессе рыхления, что способствует улучшению структуры почвы и активизации микрофлоры.
В заключение, правильная частота и время внесения дрожжевой подкормки являются важными факторами для достижения здорового роста и развития растений. Регулярный мониторинг состояния растений и адаптация подкормок под их потребности помогут добиться наилучших результатов.
Вопрос-ответ
Как часто нужно подкармливать растения дрожжами?
Частота подкормки дрожжами зависит от типа растения и его потребностей. Обычно рекомендуется подкармливать раз в 2-4 недели в период активного роста. Важно следить за состоянием растений и при необходимости корректировать график подкормки.
Как правильно разводить дрожжи для подкормки?
Для приготовления раствора разведите 1-2 столовые ложки сухих дрожжей в 1 литре теплой воды. Дайте смеси настояться в течение 1-2 часов, после чего разбавьте её еще 10 литрами воды. Это обеспечит оптимальную концентрацию для подкормки.
Можно ли использовать дрожжи для всех видов растений?
Дрожжи подходят для большинства растений, особенно для овощей и цветов. Однако некоторые растения могут быть чувствительны к высокому содержанию азота, поэтому рекомендуется сначала протестировать подкормку на небольшом участке или отдельном растении.
Советы
СОВЕТ №1
Перед использованием дрожжей убедитесь, что они свежие. Проверьте срок годности на упаковке и, если возможно, проведите тест на активность, растворив небольшое количество дрожжей в теплой воде с сахаром. Если через 10-15 минут образуется пена, дрожжи активны и готовы к использованию.
СОВЕТ №2
При подкармливании дрожжами важно соблюдать пропорции. Обычно рекомендуется использовать 1-2 чайные ложки сухих дрожжей на 1 кг муки. Избегайте избытка, так как это может привести к неприятному вкусу и ухудшению текстуры теста.
СОВЕТ №3
Не забывайте о температуре. Дрожжи активируются лучше всего при температуре около 25-30°C. Если вы используете теплую воду для активации, убедитесь, что она не слишком горячая, чтобы не убить дрожжи.
СОВЕТ №4
После добавления дрожжей в тесто дайте ему время для подъема. Обычно это занимает от 1 до 2 часов в зависимости от температуры и влажности. Не спешите, так как правильный подъем теста обеспечивает легкость и воздушность готового продукта.
