Какие растения можно использовать на кухне для улучшения атмосферы?

Кухня — это не только место для готовки, но и пространство для создания уюта с помощью зелени. Комнатные растения украшают интерьер и могут стать полезными помощниками, обеспечивая свежими травами и специями. В этой статье представим ТОП-21 комнатных растений для кухни, а также рекомендации по их расположению и уходу. Узнайте, какие растения улучшат вкус блюд и очистят воздух в вашем доме.

Лучшие кухонные растения

Ассортимент растений для кухни довольно широк, несмотря на сложные условия. Рассмотрим цветы для кухни, разделив их на категории.

Эксперты в области кулинарии и ботаники подчеркивают важность использования свежих растений на кухне для улучшения вкуса и аромата блюд. Среди наиболее популярных трав, которые можно легко вырастить дома, выделяются базилик, петрушка и укроп. Базилик, с его сладковатым вкусом, идеально подходит для итальянских блюд, а петрушка добавляет свежесть к салатам и мясным блюдам. Укроп, в свою очередь, прекрасно сочетается с рыбой и картофелем.

Кроме того, мята и розмарин становятся все более популярными благодаря своим уникальным ароматам и полезным свойствам. Мята отлично подходит для десертов и напитков, а розмарин придает насыщенный вкус мясным блюдам. Использование этих растений не только обогащает кулинарные эксперименты, но и способствует созданию здорового рациона, ведь многие из них обладают антиоксидантными свойствами. Таким образом, эксперты рекомендуют активно включать свежие травы в повседневное меню.

https://www.youtube.com/embed/_JPBe-yGixc

Самые неприхотливые растения

Если вы хотите непременно живые растения, но не готовы тратить на уход за ними много времени — присмотритесь к этим 7 неприхотливым цветам для кухни.

Хлорофитум

Считается самым простым в выращивании ампельным растением. Преимущества хлорофитумов: отлично очищают воздух, неприхотливы к солнечному свету, стойко выдерживают отсутствие полива. Растут быстро, эффектно смотрятся как в подвесных кашпо, так и на подоконниках.

Герань

Пеларгонии любили еще наши бабушки, но они до сих пор остаются в топе комнатных растений для кухни. Пушистые листья отлично очищают воздух, а украшающие их цветки придают комнате декоративности.

На фото цветущая герань

Толстянка

Крассула не требовательна к воде, почве, расположению. Денежные деревья относятся к суккулентам, накапливают воду в листьях: поэтому им не страшен пропущенный полив.

Единственный нюанс — поставить следует так, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей. 

Замиокулькас

В России это комнатное растение с темно-зелеными стрелками-листьями прозвали долларовым деревом. Молодым саженцем можно украсить открытую полку, взрослые, длина стрелок которых достигает 100 см, ставят на пол — например, в свободный угол.

Традесканция

Вторая по простоте и популярности после хлорофитума. Традесканции ампельные — то есть их ветви с отростками свисают вниз. Поэтому лучше всего вазоны с этим неприхотливым растением убрать повыше — на холодильник, кухонный шкаф или полку.

Сансевиерия

Как любые кактусы и суккуленты, это растение не требующее особого ухода. Тещин язык стойко выдерживает перепады температур (не боится проветривания даже зимой), яркий свет, высокую влажность.

Среди видов каждый найдет что-то на свой вкус:

• небольшие варианты с короткими листиками можно разместить на окне,
• высокие с длинными листьями поставить на пол,
• декоративные трубчатые, похожие на алоэ, на стол или столешницу.

Драцена

Комнатные пальмочки с узкими или широкими листьями невероятно красивы: среди видов есть темно-зеленые, ярко-салатовые, однотонные, вариегатные. Большие удобно располагать снизу, на полу.

Оригинальные Сандеры, напоминающие бамбук, часто используют в композиции на столе. Их можно выращивать в воде, поэтому достаточно поставить несколько веточек в красивую вазу, чтобы получить оригинальный зеленый букет.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о растениях, которые можно использовать на кухне:

1. Базилик и его аромат: Базилик не только придает блюдам уникальный вкус, но и обладает антисептическими свойствами. Его эфирные масла могут помочь в борьбе с бактериями, что делает его отличным дополнением к мясным и овощным блюдам.

2. Мелисса как натуральный успокоитель: Лимонная мелисса, помимо своего освежающего вкуса, известна своими успокаивающими свойствами. Чай из мелиссы может помочь снять стресс и улучшить качество сна, что делает ее отличным ингредиентом для вечерних напитков.

3. Чеснок и его здоровье: Чеснок не только придает блюдам насыщенный вкус, но и является мощным природным антибиотиком. Он содержит аллицин, который помогает укрепить иммунную систему и может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

https://www.youtube.com/embed/R87CL5yOlgI

Вьющиеся растения

Чтобы добавить уют открытым полкам или украсить пространство над верхними шкафами, отлично подойдут вьющиеся растения.

Циссус

Народное название — березка. Это быстрорастущий вьюн, напоминающий садовый плющ. Пышные ветви можно оставить свисать вниз или направлять с помощью опор, создавая зеленую стену или панно.

Фикус ползучий

Фикус Сагиттата выделяется необычным внешним видом: это интересный кустик с длинными, тонкими веточками. Листья мелкие (около 1,5-2 см), округлые и пестрые, с белой каймой, что делает его привлекательным дополнением для кухни.

Эписция

Эписция радует цветами, хотя они мелкие и не слишком выразительные. Основное внимание привлекают листья с бархатистой перламутровой поверхностью и ярко выраженной сеткой узора, что делает растение настоящим украшением.

Монстера Адансона

Для небольшой кухни лучше подойдет Фикус Сагиттата, а для просторного помещения — Монстера Адансона. У этого вида листья не слишком крупные (20-30 см) и цепкие, что может повредить обои. Регулярная обрезка и направление отростков помогут избежать неудобств.

На фото мелколистная монстера Адансона.

Сциндапсус

Также известен как эпипренум. В дикой природе этот вид разрастается на несколько километров: его считают паразитом и вредителем. В домашних условиях контролировать рост поможет своевременная обрезка, в результате чего вы получите неприхотливое и красивое растение.

Искусственные цветы и растения

Живые растения для кухни не подходят, но добавить зеленого декора хочется? Присмотритесь к имитированным вариантам.

На фото искусственные цветы IKEA

Преимущества искусственных цветов:

• не требуют ухода (полива, пересадки);
• сохраняют первоначальный вид (не растут, не вянут);
• выглядят практически неотличимо от натуральных;
• можно использовать в тени, на солнце, в жаре, холоде.

Главное, что следует помнить: чтобы пластиковые растения сохраняли свежий вид, их следует регулярно очищать сухой тряпкой от пыли, промывать от жира.

Варианты применения:

• Горшечные ставят на пол, стол, подоконник, полки.
• Кашпо с искусственной травой вешают на рейлинг.
• Композициями в виде букетов украшают столы, открытые стеллажи, полки.

https://www.youtube.com/embed/J5OkFE7A4W0

Горшечные растения

В кухонном интерьере растения в горшках могут быть как крупными, так и миниатюрными, идеально подходящими для подоконников, столов или полочек.

Спатифиллум

«Женское счастье» не переносит сквозняков, но любит высокую влажность. Лучше разместить его в светлом уголке рядом с раковиной — цветок порадует пышной зеленью и белыми бутонами, напоминающими каллу.

На фото цветущий спатифиллум

Аглаонема

Для этого декоративного растения важны комфортные условия: полутень, отсутствие сквозняков, регулярный полив и опрыскивание. Если аглаонеме будет уютно, она порадует новыми пестрыми листьями и превратится в роскошный куст.

Каланхоэ

Цветущий родственник денежного дерева не требует особого ухода. Цветение происходит зимой и длится около месяца, когда множество ярких бутонов украсит кухонное окно.

Цитрусы

Домашние лимоны и мандарины подходят опытным садоводам. При обеспечении светлого места, соблюдении требований к почве и регулярном поливе цитрусовые будут радовать цветением и плодами минимум раз в год.

На фото комнатный лимон

Фикус

Среди множества видов фикусов выберите тот, что вам ближе. Они различаются по форме и размеру. Существуют:

• мелколистные: Бенджамина, Кинки, Наташа;
• крупнолистные: Лирата, Эластика;
• декоративный: Микрокарпа;
• оригинальный: Али (Бенедикта).

И много других форм и оттенков! Выбирайте те, что подходят именно вам.

Бегония

На кухне редко говорят о цветущих растениях, но бегония заслуживает внимания. Чтобы чаще наслаждаться ее ароматными цветами, создайте комфортные условия: разместите в солнечном месте, обеспечьте регулярный полив и опрыскивание, поддерживайте температуру выше 15-17°C круглый год.

Декоративный перец

Этот многолетний цветок легко вырастить из семян: уже в первый год он будет обильно цвести и радовать яркими миниатюрными плодами.

Съедобные и красивые растения

Кроме декоративных зеленых, на кухонных столах выращивают и вполне полезные пряные травы. Некоторые из них, например укроп, петрушку, базилик, мяту, душицу каждый желающий без труда сможет вырастить из семечки.

Более «вредных» представителей (розмарин, лавровый лист, тимьян) проще приобрести уже взрослыми. 

Варианты расположения на кухне

Куда разместить растения:

• Подоконник. Учитывайте ориентацию окна — некоторые растения не переносят прямые солнечные лучи.
• Столешница. Компактные цветы для кухни займут немного места.
• Открытые полки. Зеленые растения в сочетании с посудой и банками добавляют интерьеру живость.
• Верхние поверхности мебели. Ампельные и вьющиеся растения эффектно смотрятся на шкафах и холодильниках.
• Обеденный стол. Невысокие цветущие растения, такие как каланхоэ или бегония, станут отличной альтернативой букету.
• Пол. Крупные растения заполнят пустые углы в комнате.
• Подвесные конструкции. Цветы можно подвесить над столом, окном или мойкой — главное, чтобы крепление было надежным.

Важно! Не размещайте цветы над чайником и рядом с плитой. Пар от кипящей воды и брызги масла негативно скажутся на здоровье растений.

При выращивании растений в помещении обеспечьте им соответствующее освещение: одни могут сгореть на ярком солнце, другие погибнут в тени. При покупке нового растения изучите его требования.

Согласно фен-шуй, на севере лучше размещать растения с острыми листьями (например, драцена или хлорофитум). В восточной части помещения гармоничнее будут растения с округлыми листьями (толстянка, герань, сциндапсус).

Рекомендации по уходу

Кроме полива отстоянной водой, цветы требуется очищать от пыли и грязи. Для этого их можно мыть под душем или протирать влажной мягкой тканью. При этом чем ближе цветы к зоне готовки, тем чаще рекомендуется их чистить: вплоть до 1 раза в 2-3 дня. Жир, скапливающийся на поверхности, перекрывает поры и цветок буквально задыхается.

Красивые примеры в интерьере

Направление «городские джунгли» вызвало интерес к комнатным растениям. Энтузиасты стремятся не просто к одному-два растениям на подоконнике, а к созданию оазисов, заполняя все доступные пространства.

Появляются уникальные «зеленые» кухни, которые выглядят свежо и стильно. Обратите внимание на примеры на фотографиях — возможно, этот подход вдохновит вас!

Выращивать растения можно в любой комнате, но на кухне им потребуется более тщательный уход. Заботьтесь о своих зелёных друзьях, и они ответят вам взаимностью.

Ароматные травы для кухни

Ароматные травы играют важную роль в кулинарии, добавляя не только вкус, но и аромат блюдам. Они могут использоваться как свежими, так и сушеными, и каждая из них обладает уникальными свойствами и вкусом. Рассмотрим наиболее популярные ароматные травы, которые можно использовать на кухне.

Базилик – это одна из самых известных ароматных трав, особенно в итальянской кухне. Его яркий, сладковатый вкус идеально сочетается с томатами, моцареллой и оливковым маслом. Базилик лучше всего добавлять в блюда в конце приготовления, чтобы сохранить его аромат. Свежие листья можно использовать в салатах, соусах и песто.

Петрушка – универсальная трава, которая используется в различных кухнях мира. Она обладает свежим, слегка острым вкусом и является отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, супам и салатам. Петрушка богата витаминами и минералами, что делает её не только вкусной, но и полезной.

Укроп – это трава с характерным ароматом, которая часто используется в русской и скандинавской кухне. Укроп прекрасно сочетается с рыбой, картофелем и молочными продуктами. Свежие листья укропа можно добавлять в салаты, а семена – использовать для маринования овощей.

Тимьян (чабрец) – это ароматная трава с древесным вкусом, которая часто используется в средиземноморской кухне. Тимьян отлично подходит для запекания мяса, приготовления рагу и соусов. Его можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде, но свежий тимьян обладает более насыщенным ароматом.

Розмарин – это мощная трава с ярким, хвойным ароматом. Она идеально подходит для запекания мяса, особенно баранины и курицы, а также для приготовления картофеля и овощей. Розмарин можно использовать как свежим, так и сушеным, но свежие листья лучше добавлять в блюда в конце приготовления.

Мелисса – это трава с лимонным ароматом, которая часто используется в десертах, напитках и салатах. Мелисса обладает успокаивающими свойствами и может использоваться для приготовления чая. Свежие листья мелиссы добавляют в коктейли и фруктовые салаты, придавая им свежесть и аромат.

Шалфей – это трава с сильным, слегка горьковатым вкусом, которая часто используется в итальянской кухне. Шалфей отлично подходит для приготовления мясных блюд, особенно свинины и птицы. Его можно добавлять в соусы и маринады, а также использовать для ароматизации масла.

Каждая из этих трав может значительно обогатить вкус ваших блюд, а также добавить аромата и свежести. Используйте их в кулинарии, экспериментируйте с сочетаниями и находите свои любимые рецепты!

Вопрос-ответ

Какие травы лучше всего подходят для приготовления блюд?

На кухне часто используют такие травы, как базилик, петрушка, укроп, тимьян и розмарин. Эти травы не только придают блюдам аромат, но и обогащают их вкус. Базилик отлично подходит для итальянских блюд, а укроп — для салатов и рыбы.

Можно ли использовать комнатные растения в кулинарии?

Да, многие комнатные растения, такие как мята, шалфей и алоэ вера, можно использовать в кулинарии. Мята добавляет свежесть в напитки и десерты, а шалфей отлично сочетается с мясными блюдами. Однако перед использованием убедитесь, что растения не обрабатывались химикатами.

Как правильно хранить свежие травы для длительного использования?

Свежие травы лучше всего хранить в холодильнике, завернув их в влажное бумажное полотенце и поместив в пластиковый пакет. Также можно заморозить травы, предварительно нарезав их и поместив в контейнеры или пакетики. Это позволит сохранить их аромат и вкус на длительное время.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте травы, которые легко выращивать в домашних условиях, такие как базилик, петрушка и мята. Они не только добавят свежести вашим блюдам, но и могут быть собраны в любое время, когда они вам понадобятся.

СОВЕТ №2

Используйте растения с разными вкусами и ароматами для создания уникальных сочетаний. Например, сочетание розмарина с лимоном или тимьяна с чесноком может значительно улучшить вкус ваших блюд.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на сезонность растений. Некоторые травы лучше всего использовать в определенные времена года, когда они наиболее ароматные и свежие. Это поможет вам добиться максимального вкуса и аромата в ваших кулинарных шедеврах.

СОВЕТ №4

Не забывайте о правильном хранении свежих трав. Упакуйте их в бумажные полотенца и храните в холодильнике, чтобы продлить их свежесть. Также можно замораживать травы в льду для использования в будущем.