Калина красная — это не только красивое дерево с яркими ягодами, но и источник множества полезных свойств, известных с древних времен. В статье представлено более 120 фотографий калины, которые демонстрируют её красоту и разнообразие. Вы узнаете о полезных свойствах и противопоказаниях, калорийности, а также получите советы по выбору, хранению и приготовлению блюд из этого растения. Информация будет полезна как любителям природы, так и тем, кто хочет использовать калину в кулинарии и народной медицине.

Общая характеристика растения

В природе существует около 200 видов калины, среди которых выделяется калина обыкновенная. Это листопадное дерево из семейства Адаксовые. В ее зонтичных и шаровидных соцветиях цветки светло-розового или белого оттенка. Цветущая калина создает впечатляющее зрелище. Листья расположены парами, супротивно, и особенно эффектно выглядят осенью. Плоды — красные ягоды с горьковатым вкусом.

Средняя продолжительность жизни дерева — около 60 лет. Высота калины варьируется от 2 до 3 метров, но встречаются экземпляры до 5 метров. Растение предпочитает умеренный климат.

Садоводы высаживают калину в сочетании с другими плодовыми культурами. Посмотрите на фотографии, чтобы увидеть, как калина выглядит как в одиночном, так и в совместном произрастании с другими плодовыми деревьями.

Эксперты отмечают, что калина красная является не только красивым декоративным растением, но и ценным источником витаминов и полезных веществ. Ягоды калины известны своими целебными свойствами, включая укрепление иммунной системы и улучшение работы сердечно-сосудистой системы. В последние годы наблюдается растущий интерес к этому растению как к элементу ландшафтного дизайна, благодаря его ярким ягодам и эффектным соцветиям. Фотографии калины, запечатленные в разные времена года, демонстрируют ее привлекательность и разнообразие. Специалисты рекомендуют использовать калину в садах и парках, подчеркивая ее роль в поддержании биоразнообразия и привлечение птиц.

Красивая калина Красные ягоды калины Осень

Ботаническое описание

Калина обыкновенная представляет собой кустарник, достигающий в высоту до 4 м. В дикой природе растение можно встретить на берегах водоемов, заболоченных лугах, потому что оно очень любит влагу. Также кусты активно растут в лесах.

Ботанические особенности калины:

• Побеги обладают круглой формой, желтовато-бурым оттенком, иногда бывают серовато-белого цвета. На концах располагаются почки.
• Листочки достаточно большие по размеру, длина достигает 8 см. Форма яйцевидная, округлая. Листы сложные, разделяются на 3-5 частей. Вверху обладают морщинистой поверхностью, темно-зеленым оттенком, а внизу серо-зеленым окрасом. Находятся листья на черешках длиной до 2 см.
• Цветы имеют беловато-зеленый оттенок. Они собраны в соцветия зонтикообразной формы, длина которых достигает 5 см. Процесс цветения происходит в конце мая — начале июня.
• Плоды имеют форму шара, собираются в пышные грозди. Их расцветка насыщенно-красная. Внутри находится мелкая косточка. Мякоть довольно сочная, но очень горькая и вяжущая. Горьковатый привкус уменьшается при наступлении низкой температуры воздуха. Созревание плодов происходит в октябре.

Крона калины достаточно густая, раскидистая. Поэтому при необходимости требуется ее обрезать для создания нужной формы.

Фото №	Описание фотографии	Характеристики калины (если видны на фото)
1	Гроздь спелых красных ягод калины крупным планом.	Яркий красный цвет ягод, сочные, блестящие. Видны чашелистики.
2	Куст калины в цвету.	Белые цветы, собраны в соцветия, листья зеленые, овальные.
3	Ветвь калины с ягодами на фоне осеннего леса.	Ягоды красные, листья желто-красные, осенняя окраска.
4	Калиновый куст зимой, покрытый снегом.	Куст без листьев, ягоды частично видны сквозь снег, ветви гибкие.
5	Крупный план цветка калины.	Детали строения цветка: лепестки, тычинки, пестик.
6	Ягоды калины в вазе.	Ягоды свежие, яркие, видны блики света.
7	Компот из калины.	Ягоды в жидкости, цвет компота рубиновый.
8	Варенье из калины.	Густая консистенция, яркий цвет, видны кусочки ягод.
9	Настойка из калины.	Прозрачная жидкость с красным оттенком, возможно, видны ягоды на дне.
10	Молодые побеги калины весной.	Светло-зеленые побеги, листья еще не полностью развернулись.
…	…	…
120+	Фотография по выбору	Описание по выбору

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о калина красной:

1. Лекарственные свойства: Калина красная известна своими целебными свойствами. Ягоды содержат витамины (особенно витамин C), антиоксиданты и флавоноиды, которые помогают укрепить иммунную систему, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и обладают противовоспалительными свойствами.

2. Символика и культура: В русской культуре калина красная часто ассоциируется с любовью, красотой и печалью. Она упоминается в народных песнях и стихах, символизируя родину и женскую судьбу. Ягоды калины также используются в традиционных праздниках и обрядах.

3. Устойчивость к условиям: Калина красная — это морозостойкое растение, которое может расти в различных климатических условиях. Она предпочитает влажные места и может адаптироваться к различным типам почвы, что делает её популярной для озеленения и создания живых изгородей.

Эти факты подчеркивают как биологическую, так и культурную значимость калины красной.

Калина. Свойства калины. Калина на зиму.

Химический состав

В ягодах калины содержатся органические кислоты, среди которых выделяется валериановая. Они также богаты микроэлементами: хромом, фосфором, цинком, железом, марганцем и йодом. Плоды включают витамины C, A, E, P и K.

Кроме того, в ягодах имеются дубильные вещества, гликозиды, пектин, кумарин, танин и эфирные соединения. Кора растения содержит смолу, дубильные вещества и органические кислоты.

Фармакологические свойства

Калина обыкновенная имеет следующие полезные свойства:

1. Снижает риск образования тромбов;
2. Нормализует функционирование желудка, устраняет симптоматику гастрита;
3. Оказывает седативное действие;
4. Снимает мышечные спазмы;
5. Устраняет болевой синдром;
6. Подавляет воспалительные процессы в организме;
7. Способствует остановке кровотечения;
8. Восстанавливает нормальный обмен веществ;
9. Стабилизирует гормональный фон;
10. Производит мочегонный эффект;
11. Устраняет запоры;
12. Лечит геморрой;
13. Уничтожает патогенные микроорганизмы;
14. Укрепляет иммунную систему.

Благодаря таким свойствам калина активно используется в лечебных целях.

Калина съедобная Красная гроздь. Краткий обзор, описание viburnum opulus Krasnaya grozd

Где растет калина обыкновенная, высота кустарника, его цветки, ягоды и плоды

Родина калины обыкновенной — Европа, Азия, Россия, Северная и Центральная Америка, Северная Африка. Этот кустарник предпочитает умеренный климат.

Калина обыкновенная — многолетний листопадный кустарник с серо-бурой корой и трещинами. Высота достигает 2-3 метров, иногда до 5 метров.

Весной куст цветет белыми цветами, осенью радует ярко-красными плодами и пурпурно-красными листьями. Листья супротивные, гладкие, широкояйцевидные, темно-зеленые, длиной 5-10 см, с мелкими прилистниками, напоминающими кленовые.

Плоды — костянки, красные или черно-синие, съедобные, эллиптической формы с красным соком и желтой мякотью, созревают в конце августа — сентябре. Растение зимостойкое и устойчиво к засухе.

Существует около 200 видов калины. Среди них калина гордовина (V. lantana), калина Карльса (V. carlesii) и калина лавролистная (V. tinus).

Плодоношение калины обыкновенной начинается на шестом году жизни и достигает максимума к двенадцатому. Это теневыносливое, морозостойкое растение предпочитает богатые и влажные почвы. Размножается семенами и черенками.

Куст не только дает полезные ягоды, но и улучшает внешний вид сада. Калина формируется в виде небольшого дерева-куста высотой до 2,5-3 метров. В природе предпочитает открытые солнечные места и устойчива к ветрам. Продолжительность жизни куста может превышать 20 лет.

Среди декоративных видов выделяется калина «Бульденеж», цветущая стерильными белыми цветками в крупных шаровидных соцветиях. Этот сорт не дает ягод и менее привлекателен осенью.

Калина обыкновенная обладает высокой декоративностью и хорошо смотрится в групповых и одиночных посадках, особенно на фоне зеленых газонов и в живых изгородях. Она также может использоваться как почвопокровное растение.

Калина эффектна в период цветения, созревания плодов и осенью, когда листья окрашиваются в желтые и красные оттенки. Растение ценится как пищевое и лекарственное. Плоды применяются для успокоения сердцебиения, а теплый отвар используется при простудах.

В завершение представлены фотографии, названия и описания популярных сортов калины красной, востребованных у садоводов.

Как выглядит

Кусты калины раскидистые, иногда вырастают в небольшие деревья до 4 метров в высоту. Цветы растения розоватого или белого оттенка, собраны в пышные соцветия. Плоды костянки, красного или черного цвета, редко желтые, с одной косточкой. Мякоть сладкая или кисло-сладкая с горчинкой. После заморозков еще не собранные плоды становятся более приятными на вкус, горечь проходит. Созревают ягоды поздней осеню, но есть более ранние сорта. Не все виды калины съедобны и дают плоды.

Разновидности

Калина обыкновенная

Помимо привычной красной калины, существует множество её селекционных разновидностей. Сорта делятся на плодовые и декоративные. В этом разделе представлены наиболее подходящие сорта калины для выращивания.

Плодовые сорта

Красный коралл

Красный коралл – сорт, имеющий среднее время созревания и компактную форму кроны. Высота его редко превышает 1.8 м. Масса плодов около 0.9 г. Урожайность – до 10 кг с куста. Плоды сохраняются несколько месяцев. Вследствие своей компактности часто культивируется на приусадебных участках и дачах небольшой площади.

Таёжный рубин

Таёжный рубин – высокорослый сорт (до 3.5 м), созревающий в августе. Плоды небольшого размера (не более 0.6 г), имеющие шарообразную форму и характерный тёмно-вишневый оттенок. Гроздья относительно некрупные, но их много. Ягоды обладают сладким вкусом. Даёт до 9.5 кг урожая с куста. Обладает повышенной зимостойкостью. Устойчив к вредителям и большинству заболеваний.

Гранатовый браслет

Гранатовый браслет – универсальный сорт с крупными ягодами массой выше 1 г. Обладает рекордными показателями урожайности (до 15 кг с куста), за что ценится садоводами. Куст среднерослый, высотой до 2 м, ветви раскидистые, плодовые кисти плотные.

Декоративные сорта

Розеум (Viburnum opulus Roseum) или Бульденеж

Розеум (Viburnum opulus Roseum), или Бульденеж, — популярный сорт калины для садов и парков. Высота куста достигает 6,5 метров, но чаще встречаются экземпляры около 2,5 метров.

Сорт имеет бесплодные цветки, собранные в крупные шаровидные соцветия, что и дало название «буль-де-неж» (снежный шар). Цветки сначала зеленоватые, затем становятся белыми. Часто используется для живых изгородей. Зимой может частично обмерзать.

Компактум

Компактум — невысокий кустарник с медленным ростом. В возрасте пяти лет его крона достигает диаметра 80 см. Цветки розово-белые, соцветия плотные, но небольшие. Благодаря густой кроне, сорт подходит для низкорослых изгородей. Выдерживает зимние температуры до -30 градусов Цельсия.

Харвест голд

Харвест голд изначально имеет желтые листья, которые к концу цветения становятся изумрудно-зелеными. В остальном сорт не отличается от красной калины.

Ксентокарпум

Ксентокарпум — морозостойкий и неприхотливый сорт с желтыми плодами, отличающийся от классической красной калины.

Калина гордовина (Viburnum Lantata)

Калина гордовина (Viburnum Lantata) — декоративное растение высотой до 6 метров с густой кроной и соцветиями диаметром до 10 см. Плоды меняют цвет с зеленого на красный, затем на черный.

Калина лавролистная (Viburnum tínus)

Калина лавролистная (Viburnum tínus) — популярное декоративное растение южной Европы и Средиземноморья. Это вечнозеленый кустарник высотой до 4 метров и диаметром около 3 метров.

Куст имеет густую листву и множество небольших соцветий (до 5 см). Цветет в мае-июне, плоды созревают с августа по ноябрь, имея синеватый оттенок.

Калина морщинистолистная (Viburnum rhytidophyllum)

Калина морщинистолистная (Viburnum rhytidophyllum) — декоративный вечнозеленый кустарник из восточной Азии высотой до 3 метров. Отличается длинными листьями (до 20 см) и крупными соцветиями диаметром не менее 15 см.

Широко используется для озеленения садов и парков в умеренном климате. Может расти на различных почвах.

Нанум

Нанум — карликовый сорт с характеристиками обычной красной калины, но меньших размеров. Чаще всего его выращивают в контейнерах: горшках или вазонах.

Иногда используется в качестве бордюрного растения. Цветение и плодоношение происходят редко, но декоративность Нанума заключается в листьях и форме кроны — взрослое растение приобретает почти идеальную шаровидную форму.

Виды и сорта растения, внешний вид

Садовая калина – это разновидность многолетнего кустарника, который достаточно просто вырастить у себя на участке. Это растение имеет большое количество сортов, каждый из которых отличается определенными внешними особенностями. Ознакомившись с самыми популярными видами калины, вы сможете определиться с тем, какой из них подходит для вашего сада больше всего.

Калина красная

Этот сорт известен как калина обыкновенная. Он имеет крупные соцветия, уменьшающиеся к центру куста. Красные ягоды слегка горьковаты, но очень сочные. Листья темно-зеленые, слегка морщинистые, длиной до 10 см.

Калина черная

Высота кустарника черной калины достигает примерно 3 метров. Цветы отличаются достаточно невзрачным видом, маленьким размером, и имеют желто-белый окрас. Созревание черных ягод происходит в начале осени, но съедобными они становятся только после заморозков.

Калина желтая

Листья калины, показанные на фото, напоминают виноградные и становятся золотистыми по мере роста. Куст имеет стройную высокую форму, а желтые плоды крупные. Цветение происходит в мае, ягоды созревают с конца лета до октября.

Калина белая (Бульденеж)

Калина обыкновенная (фото смотрите ниже) сорта Бульденеж относится к декоративным кустарникам. Ее цветение начинается в июне, и длится всего около месяца. За это время на кустарнике появляются невероятно красивые белые соцветия-шары, диаметр которых достигает 15 см. Обычно этот сорт калины прекрасно смотрится в сочетании с кустами барбариса, рябины и боярышника.

Калина Гордовина

На изображении ягоды калины гордовины

Калина гордовина (V. lantana) — высокий кустарник до пяти метров в высоту и 2,5-3 метра в диаметре. Листья овальные, сильно морщинистые, длиной около 18 см. Цветение начинается в июне, кустарник покрывается щитковидными соцветиями кремово-белого цвета, что продолжается 20-25 дней. В период созревания ягод куст выглядит особенно эффектно благодаря ярко-красным ягодам, которые становятся глубокими черными.

Калина гордовина в цветущем состоянии

Этот вид — одно из самых привлекательных декоративных растений для озеленения парков, бульваров и скверов. Он неприхотлив к почве, устойчив к засухе и морозам. Листья могут быть ярко-розовыми или красными, а черные гроздья ягод радуют глаз до зимы. Калина гордовина хорошо сочетается с лиственными деревьями, такими как липа или дуб.

Калина Трехлопастная

Калина трехлопастная

Калина трехлопастная (Viburnum trilobum Marsh) предпочитает для ареала влажные леса, болота, любит расти на берегах рек на севере Америки. Представляет собой листопадное растение, его максимальная высота 4-5 метров, а диаметр составляет 2,5-3,5 метра. Нарядное цветение калины данного вида приходится на самое начало лета (май-июнь), когда куст покрывают крупные белые зонтичные соцветия диаметром примерно 10 см. С наступлением осени листья кустарника приобретают карминово-красный оттенок, что смотрится крайне привлекательно. Ягоды размером примерно в 10 мм правильной шаровидной формы, собраны в грозди, похожи вкусом на черную смородину.

Растение зимостойкое, не подвержено губительному влиянию насекомых-вредителей, что позволяет собирать хорошие урожаи ягод. Любит свет, а также достаточное количество влаги. Удачно размножается семенами либо черенкованием.

Калина Райта

На изображении представлен кустарник калина Райта.

Калина Райта (Viburnum wrightii Miq) — густой и высокий (до 2,5 м) куст с прямыми ветвями и кроной диаметром до 1 метра. Этот вид калины занесен в Красную книгу Российской Федерации и Сахалинской области с 2008 года. Селекция калины Райта как плодового растения началась в середине XX века, когда выяснили, что её плоды ценны, хорошо хранятся и транспортируются, а также легко собираются.

Плодоносящий куст подходит для озеленения. Весной он обильно цветет ароматными соцветиями. Летом ярко-зеленые листья осенью становятся пурпурными или желтыми. Ягоды сочные, ярко-красные и округлые.

В холодные зимы у калины Райта могут подмерзать молодые побеги, а в засушливые летние месяцы она подвержена болезням. Кустарник хорошо переносит затенение, но на солнечных участках растет быстрее и дает больший урожай. Размножение происходит семенами, корневыми побегами и порослью.

Калина канадская

Калина канадская осенью

Калина канадская (Viburnum lentago) хорошо себя чувствует на склонах гор и холмов, берегах озер, рек, болотах, на лесных опушках. Она может быть кустарником либо стройным деревом, высота которого достигает шести метров. Листья большие и широкие, форма овальная, слегка заостренная, летом их окраска темно-зеленая, к осени они приобретают красноватый оттенок. Мелкие белые с кремовым оттенком цветки аккуратно собраны в красивые соцветия щитковидной формы. Обильно и красиво цветет в течение 2-х недель. Ягоды имеют иссиня-черный цвет, съедобны.

Рост кустарника очень быстрый, он отличается теневыносливостью, высокой морозостойкостью. Калина канадская неприхотлива к составу почвы, зато очень придирчива к ее влажности. Размножать ее можно черенками, отводками или семенами.

Калина канадская прекрасно растет в условиях города, так как не чувствительна к газам. Благодаря простоте ухода и посадки, а также высокой декоративности, кусты данного вида стали любимым элементом озеленения для садов, скверов, парков. Продолжительность жизни растения составляет примерно 80 лет.

Калина Вильчатая

Калина вильчатая

Калина вильчатая (Viburnum furcatum Blume) распространена на Сахалине и Курильских островах, а также в Корее и Японии. Этот вид предпочитает горные склоны и холмы, успешно растет как в хвойных, так и в смешанных лесах. Это листопадный кустарник высотой до 4 метров с вильчатым ветвлением. Листья летом и весной имеют зеленовато-желтый цвет, осенью — малиново-лиловые оттенки, округло-яйцевидной формы. Белые цветки собраны в зонтиковидные соцветия диаметром около 10 см. Плоды продолговатые, мясистые, сначала ярко-красные, затем черные с синеватым отливом.

Этот теплолюбивый вид требует высокой влажности и плодородной почвы, но хорошо переносит недостаток солнечного света. Размножается семенами, порослью от пней и укоренением побегов. Калина вильчатая стала популярной в озеленении Западной Европы с XIX века, но в России используется редко.

Калина Складчатая

Калина складчатая

Калина складчатая (Viburnum plicatum) – азиатская родственница калины обыкновенной. Это декоративный кустарник высотой от 1,5-до 3 метров, ветви которого растут почти горизонтально, образуя ступенчатую, состоящую из отдельных пластов крону. Листва очень красивая, имеет травянисто-зеленый оттенок. Цветение наступает в самом начале лета. Благодаря своеобразному расположению соцветий, когда их белые слои как бы чередуются со слоями резных зеленых листьев, получается подобие слоеного пирога. Это создает незабываемое эффектное зрелище. Ягоды яркого красного цвета появляются в августе, затем они приобретут насыщенный черный цвет, для пищи непригодны.

На фото калина складчатая осенью

Кустарник калина складчатая является настоящей осенней красавицей, когда листва окрашивается в такие яркие оттенки оранжевого и желтого цвета, что кажется, будто она нарисована художником акриловыми красками. Расположенные рыхлыми ярусами ветви иллюстрируют японский стиль в ландшафте. Ее легкая невесомая крона, яркие краски подходят для многих направлений дизайна.

Ягодные сорта

Калина садовая распространена на дачных участках. На данный момент нет сортов с полностью сладкими ягодами без горечи, поэтому сладость плодов стоит воспринимать осторожно. Однако это не останавливает любителей растения, так как ягоды теряют горечь при термической обработке и после легкого заморозка.

Вот некоторые сорта калины:

• Красная гроздь;
• Вигоровская;
• Жолобовская;
• Мария;
• Ульгень;
• Майская;
• Белорусская.

Красная гроздь

Нельзя назвать ягоду горькой. Она слегка кислит и горчит одновременно. Невысокий кустарник, не более 3,5 метров. Урожайность ягод небольшая, примерно 4,5 кг с куста.

Достоинство плодов — высокое содержание витамина С, необходимого организму человека, особенно в зимний период.

С наступлением пасмурных осенних дней калина пламенеет багряным листом и завораживает своей красотой.

Вигоровская

Этот сорт называют самым сладким благодаря высокому содержанию сахара в ягодах, превышающему 15%.

С одного куста можно собрать 11-12 кг урожая. Плоды крупные и сочные.

Осенью зелень становится ярко-красной, создавая эффектное «пламя» до зимы.

Растение морозостойкое и хорошо переносит зимние условия центральной России и Подмосковья. Летом оно устойчиво к жаре и комфортно себя чувствует в полутени. Сорт назван в честь профессора Л. Вигорова, который заложил основы использования садовых трав и плодов в лечебных целях.

Мария

Сорт считается относительно не горьким. Плоды круглые по форме, приятные на вкус, ароматные. Они светлее, чем ярко-красные ягоды других видов калины.

Урожайность достаточно высокая, до 9 кг. Создан сорт селекционером Марией Плехановой, чьим именем и назван. Устойчив к морозам и болезням, за что полюбился многим садоводам.

Ульгень

Калина отличается высоким содержанием сахара в ягодах, хотя оно немного ниже, чем у сорта Вигоровская (14%). Ягоды небольшие, но кусты обильно усыпаны гроздьями. Плоды также богаты витамином С. С куста высотой до пяти метров можно собрать 9–10 килограммов ягод.

Растение требует регулярного полива. Калина не самоплодна, поэтому для успешного опыления рядом следует высаживать сорта Жолобовская или Соузга. При правильном выборе опылителей и уходе калина обеспечит обильные урожаи и крепкое здоровье.

Майская

Высокий куст, более 3 м. Плоды сладковатые, хотя горчинка присутствует. Цветки собраны в пышные зонтики. Очень ароматные. Урожайность высокая — до 7 кг с куста.

Калина Жолобовская

Низкорослый кустарник высотой до двух метров подходит для садоводов с ограниченным пространством. Сорт Жолобовский устойчив к холодам, что делает его подходящим для суровых климатов.

Ягоды созревают в начале осени, и с одного куста можно собрать до 7 кг плодов. Растение предпочитает влажную почву, поэтому регулярный полив необходим для получения урожая.

Белорусская

Хорошо растет на плодородных почвах. Плоды красные, размером с вишню. Цвет тоже вишневый.

На вкус ягоды кисловатые, горчат. Вид позднеспелый, требовательный к поливу. Из ягод варят джемы, желе, варенье, кисели, десерты.

сорта калины считаются съедобными. Плоды употребляют в свежем виде, из них делают заготовки: настойки, соки, которые используют в народной медицине.

Применение калины

Ягоды калины обладают целебными свойствами. Хотя их вкус не самый приятный, они богаты витаминами. Эти плоды улучшают работу почек, сердца, желудка и укрепляют иммунную систему.

Настои и отвары из калины полезны для здоровья, особенно при кожных заболеваниях. Листья и молодые побеги также имеют лечебные качества. Калину используют в кулинарии и косметологии. Ягоды лучше собирать после первых заморозков, когда они достигают зрелости.

Однако калина может быть противопоказана некоторым людям, так как является потенциальным аллергеном. Беременным и людям с низким давлением не рекомендуется употребление ягод. Перед использованием калины стоит проконсультироваться с врачом.

Вы можете посадить калину на своем участке. При должном уходе это растение украсит сад и поможет в лечении различных заболеваний.

Применение в медицине

Очень эффективен отвар из коры растения с медом и облепиховым маслом при простудных заболеваниях. Напиток можно принимать как средство для профилактики таких недугов. При болях в горле калиновым отваром полощут горло или делают компрессы. Сок ягод помогает при кожных болезнях, фурункулах, дерматитах. Отвар, приготовленный из цветов, эффективен при потере голоса и пародонтозе. При кровотечении из носа нужно смочить ватные тампоны в отваре и вставить в ноздри. Частое употребление плодов в пищу является хорошей профилактикой онкологии.

Широко применяется ягода в косметологии, из нее делают маски, тоники, средства для умывания, скрабы, шампуни. Кожа после использования средств с калиной становится более бархатистой, помолодевшей и увлажненной.

Калина справляется с различными недугами человеческого организма:

• эндокринные заболевания
• мастопатия
• тяжелый климакс
• маточные кровотечения
• нерегулярный менструальный цикл
• болезненные менструации
• ангина
• гипертония
• бронхит
• острый тонзиллит
• головные боли
• болезни сердца
• кожные заболевания
• истерия и невроз
• лихорадка
• простуда
• геморрой
• одышка
• грипп
• склероз
• сильный сухой кашель
• экзема
• диатез

Показания к применению

Калину и продукты на ее основе рекомендуется использовать в следующих случаях:

• Простуда и ОРВИ.
• Проблемы с нервной системой.
• Воспаления десен и полости рта.
• Гинекологические заболевания.
• Судороги.
• Апатия и упадок сил.
• Заболевания ЖКТ.
• Кашель.
• Кровотечения.
• Болезни почек.

Калина особенно полезна при ослабленном иммунитете, так как повышает сопротивляемость организма к инфекциям.

Противопоказания для применения

Калину запрещается употреблять в следующих случаях:

• Вынашивание ребенка. Дело в том, что в составе растения есть компоненты, которые являются аналогами женских половых гормонов. Поэтому употребление калины приводит к повышению их содержания в крови, что негативно отражается на течении беременности, способно вызвать преждевременные роды.
• Повышенная кислотность желудка.
• Хронические патологии почек.
• Заболевания крови.

Рецепты отваров

Отвар из листьев и коры калины

Ингредиенты:

• 250 мл воды;
• 8 г измельченных листьев калины;
• 4 г листьев мяты;
• 6 г меда.

Приготовление:

1. Доведите воду до кипения, добавьте листья мяты и настаивайте 25 минут.
2. Добавьте кору калины и варите 10 минут.
3. Процедите отвар, дайте остыть и добавьте мед.
4. Средство полезно при кожных заболеваниях, кровотечениях и простудах.

Отвар из цветов калины

• 200 мл воды;
• 1 столовая ложка цветов калины.

1. Вскипятите воду, добавьте цветы калины.
2. Нагревайте на небольшом огне 15 минут.
3. Охладите отвар и процедите через сито.
4. Средство эффективно при снижении аппетита, заболеваниях десен и дыхательных путей.

Применение в кулинарии

Калину едят в свежем виде, добавляют в чай или каши. Из ягод отжимают сок, который можно пить свежим и консервировать. Готовят из калины кисель, морсы, компоты, варенье, джемы, пастилу, желе, пюре, соусы для мяса и кондитерских изделий. В России из плодов готовят знаменитые пироги калинники с начинкой из ягод. На основе калины делают спиртные напитки калиновку и калиновую наливку. Чай из плодов очень полезен, особенно в период простуды.

Рецепты

Желе из калины

• 2 стакана воды;
• 1 кг калины;
• 800 г сахара.

1. Промойте ягоды в дуршлаге под холодной водой.
2. Поместите плоды в кипящую воду на 5 минут для смягчения и удаления горечи.
3. Пропустите калину через сито, добавьте в сок воду и сахар. Хорошо перемешайте.
4. Варите на медленном огне 50 минут, пока масса не загустеет.
5. Разлейте желе по стерилизованным баночкам и храните в холодильнике.

Соус из калины к мясу

• 3 зубчика чеснока;
• 5 веточек фиолетового базилика;
• 6 веточек укропа;
• 300 г калины;
• 2 столовые ложки сахара;
• 200 мл воды;
• 1 острый перец;
• 3 щепотки соли.

1. Промойте ягоды, поместите их в кастрюлю и залейте водой.
2. Варите на небольшом огне до закипания.
3. Уменьшите огонь до минимального и варите еще 15 минут.
4. Дайте калине остыть, затем протрите через мелкое сито.
5. Перелейте соус в кастрюлю, добавьте раздавленный чеснок и нарезанный перец.
6. Мелко нарежьте зелень и добавьте в смесь, затем всыпьте сахар и соль.
7. Перемешайте соус и доведите до кипения, затем держите на слабом огне еще 5 минут.
8. Разлейте готовый соус по баночкам для хранения.

Выращивание

Саженцы калины предпочтительно сажать в открытый грунт весной или осенью, хорошо подойдут участки с полутенью. Почва должна быть слабокислой или нейтральной, хорошо увлажненной. Калина лучше всего растет на берегу искусственных водоемов, ручьев и рек.

Процесс посадки включает следующие этапы:

• подготовьте посадочную яму размером 50х50х50 см;
• поместите саженец в лунку, аккуратно расправив корни. Корневую шейку можно заглублять не более чем на 5 см;
• перемешайте верхний слой грунта с перегноем или торфом, добавьте 3 ст. л. мочевины и 0,5 л золы. На одну посадочную яму понадобится ведро смеси;
• засыпьте саженец подготовленной смесью, сделайте вокруг лунку для полива;
• полейте калину. Первое время полив должен быль обильным — 30 литров воды на куст;
• приствольный круг мульчируйте торфом или опилками.

Саженцы лучше выбирать уже подросшие. Если вы сажаете несколько кустов рядом, необходимо соблюдать расстояние между ними в 3 метра. Если со временем куст будет плохо расти и плодоносить, его лучше пересадить.

Во время засушливой погоды калину необходимо поливать 2 раза в неделю. Объем жидкости на один куст составляет 2 ведра. Для хорошего роста, пышного цветения и обильного урожая растение обязательно удобряют. Весной подкормку проводят 2 раза. Перед тем как набухнут почки, рассыпьте у приствольного круга мочевину в пропорции 50 г на 1 м2. Перед цветением вносят древесную золу. Стакан сырья рассыпают и слегла прикапывают почву вокруг куста. Во вторую половину лета растению нужен фосфор и калий. Можно использовать комплексные минеральные удобрения, дозировка составляет 75 г на куст, или вносить смесь из 25 г калийных и 50 г фосфорных удобрений на 1 м2. После подкормки обязательно полейте калину. Каждые 2 года во время перекапывания куста, в приствольный круг нужно вносить ведро перепревшего навоза.

Калина растет быстро, за 1 год ветви куста вырастают на 50 см, поэтому растение нужно обрезать. Проводится процедура весной, пока куст не проснулся и не началось сокодвижение. Удаляются поврежденные, сухие и старые ветки, которым больше 6 лет, часть ветвей в центре кроны. Это обеспечит растению хорошую освещенность и урожайность. При помощи обрезки из куста можно сформировать небольшое дерево. У некоторых сортов калины существуют особенности обрезки.

Калина редко поражается болезнями и вредителями, но они могут нанести непоправимый вред внешнему виду и здоровью растения.

Вредители калины:

• калиновый листоед — куст обрабатывают в соответствии с инструкцией препаратом «Карбофос» или «Интавир»;
• калиновая тля — удаляют поврежденные листья и ветви, ранней весной куст обрабатывают «Инавиром» и «Карбофосом», можно использовать «Фуфанон».

Заболевания, которые поражают калину:

• серая гниль
• морозный ожог
• плодовая гниль
• аскохитозная пятнистость

Для борьбы используют специальные препараты, удаляют пораженные ветки и листья. Обязательно необходимо ранней весной проводить профилактическую обработку растения.

Основные правила посадки

Выращивание калины не требует особых усилий, и растение легко адаптируется к различным условиям. Оно предпочитает торфяные, песчаные или подзолистые почвы. Сажать калину можно осенью или весной. Перед посадкой перекопайте землю и удалите сорняки.

В каждую посадочную яму добавьте смесь из:

• верхнего слоя почвы;
• перегноя;
• удобрения.

В качестве удобрения используйте два стакана Нитрофоски, смешанных с ведром перегноя и грунта. Заполните яму на две трети этой смесью. Затем вылейте четыре ведра воды и оставьте на неделю. После этого заполните яму оставшейся почвосмесью, сформировав холмик высотой около 10 см. Аккуратно расправьте корни саженца и уплотните почву вокруг него.

Полейте саженец и замульчируйте компостом, торфом или перегноем. Корневая шейка должна находиться на 5 см ниже уровня земли. Осенняя посадка проводится по тем же принципам, лучше до наступления морозов.

Выбор участка и его подготовка

Обрезка калины весной

Для того, чтобы растению было комфортно, следует подобрать для него участок земли с почвой нейтральной или слабой кислотности (рН от 5.5 до 7.0). Не рекомендуется выбирать для посадки торфяники, песчаные или подзолистые грунты. Лучше всего сажать калину в плодородные тяжелые грунты.

Глубина грунтовых вод на месте посадки не должна быть выше 1 м. Это один из самых важных факторов определяющих долголетие растения – слишком влажных грунтов и частого продолжительного контакта корней с водой оно не переносит.

Калина светолюбива, но не нужно для неё искать участки, освещённые в течение всего дня. Посадить растение в полутень будет идеальным вариантом для него. Лучше всего, чтобы во время, близкое к полудню, кустарник пребывал в тени.

Обрезка калины: формирование куста

Вредители калины также менее активны в полутени.

Оптимальным временем высадки является весна, но при соблюдении правил посадки, можно сажать её и осенью. Предварительная подготовка проводится за несколько дней перед посадкой, вносить на участок удобрения за несколько месяцев до высадки не нужно.

Перед формированием ям участок следует перекопать и удалить все остатки растительности. Бедные участки рекомендуется засыпать сверху небольшим слоем перегноя и перекопать повторно, но можно этого и не делать, ограничившись внесением удобрений непосредственно в яму.

Весной калину высаживают до того, как раскроются листовые почки, осенью – после листопада, но до наступления первых заморозков.

Формирование ямы

Формирование ямы для калины

Посадочная яма должна быть размером 50 см в глубину и ширину, но форма может быть произвольной. Глубина ямы — не менее 50 см. При групповой посадке расстояние между ямами составляет 2,5–3,5 м в зависимости от сорта калины.

Эти размеры зависят от кроны и корневой системы растения.

Верхний слой почвы аккуратно выньте и отложите в сторону. Смешайте его в равных пропорциях с торфом и добавьте нитрофоску — один стакан на ведро субстрата.

Две трети полученной смеси поместите в яму и залейте 40 литрами воды. Оставьте яму открытой на несколько дней для проветривания.

Посадка саженца

Саженец следует заглубить в яму, чтобы его корневая шейка была на 5-6 см ниже уровня грунта

Когда почва на дне ямы полностью затвердеет, на него холмиком высыпают какое-то количество оставшегося субстрата. Высота такого холмика должна составлять около 15 см по отношению ко дну ямы.

Для посадки используют трёхлетний саженец калины. Его корешки равномерно расправляют по холмику и лунку заполняют остатками почвосмеси. После чего слегка утрамбовывают и поливают 10-20 л воды. Желательно сразу сформировать в приствольном круге поливочный барьер, окружающий растение с радиусом 30-40 см. 

Как только вода от полива полностью впитается, поверхность в приствольном кругу мульчируют. В качестве мульчи используют солому, торф, опилки или перегной.

Уход за растением

Посадки требуют тщательного ухода, включая обработку почвы и внесение удобрений. Важно защищать калину от вредителей и заболеваний.

Весной необходимо рыхлить землю вокруг ствола. Для уничтожения зимующих вредителей кусты калины обрабатывают фунгицидами до распускания почек, чтобы избежать ожогов.

При появлении вредителей их следует уничтожить с помощью экологически чистых настоев из табака, картофельной ботвы, луковой или чесночной шелухи.

Калину нужно регулярно поливать, особенно в жаркие дни. На один куст требуется около трех ведер воды, молодые саженцы нуждаются в меньшем количестве. Полив лучше проводить вечером. Также необходимо рыхлить почву и бороться с сорняками.

Для профилактики вредителей осенью в почву вносят жидкую подкормку: растворяют 30 г сульфата калия и 30 г суперфосфата в 10 литрах воды.

Подкормки

Подкормка калины

При выращивании калины используют до четырёх подкормок за сезон. Все они состоят из сухих удобрений и все сочетаются с поливами. Рассмотрим подкормки подробнее:

1. Производится до раскрытия листвы. Используются азотные удобрения, например, по 50-60 г мочевины по один куст
2. Во время бутонизации. Рекомендуется использовать калийные удобрения: это может быть сульфат калия (до 45-50 г) или 500 мл древесной золы под один куст
3. По окончании цветения. Под каждый куст вносят 40-50 г нитроаммофоски
4. Перед зимовкой. В приствольный круг насыпают слой компоста или перегноя высотой 5 см, который поливают питательным составом. Для получения состава в одном ведре воды растворяют 50 г сульфата калия и 45 г суперфосфата. Под каждый куст требуется по 2 ведра поливочной смеси

Весной растение вместо минеральных удобрений можно подкармливать органическими. Часто для этой цели в начале сезона кусты удобряют перепревшим навозом. Осенью допускается вместе с перегноем внести под куст до 500 г древесной золы.

Как провести обрезку растения

Обрезка калины проводится весной или осенью. Весной её следует делать до начала сокодвижения. Определитесь, хотите ли формировать калину в виде дерева или кустарника.

Сначала выполняется санитарная обрезка, затем формирующая. Для дерева оставьте одну вертикально растущую ветвь, удалив почки в нижней части ствола. В первые два года формируется ствол, который при высоте около 1,5 метра нужно прищипнуть. В последующие годы дерево начнет активно ветвиться.

Регулярно удаляйте прикорневую поросль, чтобы избежать образования кустарника. Если выбрали кустарник, обрезка также важна: слишком густая крона затрудняет сбор плодов и ухудшает их качество.

Осенью проводите санитарную обрезку, удаляя сухие, сломанные и больные ветви. Большие срезы обрабатывайте садовым варом. Обрезку лучше выполнять в сухую безветренную погоду.

Виды размножения

Размножение калины осуществляется семенами или вегетативным способом. К последнему относится черенкование, отводки, прикорневые отростки.

При семенном размножении ждать результата долго, так как прорастание длится 2 года. Семена собирают и складывают во влажные опилки и хранят примерно 2 месяца. Когда начинается прорастание, семена перемещают в прохладное место. Через месяц их сажают в ящики на глубину 3-4 см. Весной рассаду высаживают на улицу.

Наиболее простой способ – вертикальные отводки. Осенние ветки растений обрезают, оставив 2-4 почки, стволик окучивают. Весной производят повторное окучивание.

При высоте побегов примерно 20 см их нужно раскопать и завязать у основания медной проволокой, окучить на 1/3. Через две недели снова окучить молодое растение. Осенью такие побеги пересаживают в открытый грунт.

При размножении черенками берут середину побега длиной 10-12 см с несколькими узлами. Нижний срез делается косо. Его нужно обработать Корневином или другими подходящими средствами. После этого черенок высаживают в субстрат из торфа и песка в наклонном виде на глубину 2 см.

Если черенков несколько, то расстояние между ними должно быть примерно 5 см. Закройте черенки стеклянной емкостью и содержите при температуре 27-30°С. Несколько раз в сутки их следует увлажнять водой с помощью распылителя. Через месяц они должны укорениться. Емкость снимают сначала на короткое время, а затем оставляют без нее. Весной черенки закаливают и высаживают в открытый грунт.

Горизонтальными отводками можно размножать трехлетнее растение. Весной оставляют побег с несколькими почками. Через год его укорачивают на 1/5 часть и пришпиливают к земле крючками.

Из почек должны образоваться побеги. Когда они вырастут примерно на 10 см, их засыпают землей. На поверхности остаются только верхушки. За лето их окучивают 2-3 раза. Осенью веточки отделяют от главного куста и пересаживают в нужное место.

Болезни и вредители

Мучнистую росу легко распознать по белесому налету на листьях.

Калина подвержена заболеваниям, среди которых наиболее распространены грибковые инфекции:

• мучнистая роса
• аскохитозная пятнистость
• серая и плодовая гниль

Мучнистая роса — самая распространенная из них и может поражать любые садовые растения. Существует множество способов её передачи.

Методы борьбы стандартны: удаление пораженных частей растений и их уничтожение, обработка кустов медьсодержащими препаратами (например, 3% раствор бордосской жидкости или 1% медного купороса) или фунгицидами (Консенто, Акробат, Топаз и другие).

К вредителям калины относятся:

• калиновый листоед
• плоская калиновая листовёртка
• калинная галлица
• различные виды тли
• жимолостный пилильщик

Наибольшую угрозу представляет калиновый листоед. При его обнаружении необходимо действовать незамедлительно, так как несколько гусениц могут быстро уничтожить листву.

Эти вредители эффективно уничтожаются инсектицидами средней токсичности (например, Конфидор, Децис, Актеллик и другие).

Профилактика грибковых заболеваний и вредителей осуществляется ранней весной опрыскиванием растений растворами с пониженными концентрациями препаратов. Обычно кусты обрабатывают медьсодержащими средствами и фунгицидами до распускания почек, а инсектицидами — после.

Через неделю профилактическую обработку следует повторить. Для борьбы с бактериальными инфекциями рекомендуется обработка почвы Фундазолом или Фитоспорином.

Также важно своевременно удалять сорняки вокруг растения и осенью убирать опавшие листья, так как в них могут находиться возбудители заболеваний и вредители.

Фото калины

Культурное значение и символика калины

Калина красная (Viburnum opulus) занимает важное место в культуре и фольклоре многих народов, особенно на территории России и Украины. Это растение не только привлекает внимание своими яркими ягодами и декоративным видом, но и обладает глубоким символическим значением.

В народной культуре калина ассоциируется с женской красотой, любовью и материнством. Ягоды калины часто используются в народных песнях и сказаниях, где они символизируют чистоту и нежность. Например, в украинской культуре калина считается символом Украины, олицетворяя её красоту и богатство. В песнях и стихах калина часто упоминается как символ родины и семейного уюта.

Кроме того, калина имеет важное значение в народной медицине. Ягоды и кора растения используются для приготовления различных лечебных настоев и отваров, которые помогают при простудах, заболеваниях сердца и нервной системы. Это придаёт растению дополнительную ценность и уважение в народной культуре.

Калина также часто используется в декоративных целях. Её яркие красные ягоды и белые цветы делают её популярным элементом ландшафтного дизайна. Кусты калины высаживают в садах и парках, а также используют для создания живых изгородей. В некоторых регионах калина является неотъемлемой частью традиционных праздников и обрядов, где её ветви используются для украшения и символизируют плодородие.

Таким образом, калина красная не только радует глаз своим внешним видом, но и несёт в себе богатую символику, отражающую культурные и исторические традиции народов. Её значение выходит за рамки простого растения, превращая её в важный элемент культурного наследия.

Вопрос-ответ

Каковы основные полезные свойства калины красной?

Калина красная обладает множеством полезных свойств. Она богата витаминами C и K, а также антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему, улучшить состояние кожи и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ягоды также используются для лечения простудных заболеваний и как противовоспалительное средство.

Когда лучше всего собирать ягоды калины?

Ягоды калины красной обычно собирают в конце осени или начале зимы, когда они достигают полной зрелости. В это время они становятся более сладкими и менее терпкими. Однако, некоторые предпочитают собирать их после первых заморозков, так как это также улучшает их вкус и питательные свойства.

Как использовать калину в кулинарии?

Калину можно использовать в различных кулинарных рецептах. Ягоды добавляют в варенья, компоты, соки и настойки. Их также можно использовать в качестве начинки для пирогов или добавлять в салаты. Кроме того, калина хорошо сочетается с медом и другими ягодами, что делает её универсальным ингредиентом в кулинарии.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите различные сорта калины красной, чтобы выбрать наиболее подходящий для вашего региона. Некоторые сорта лучше переносят холодный климат, в то время как другие более устойчивы к засухе.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на время сбора ягод. Калина красная достигает максимальной зрелости в конце осени, когда ягоды становятся ярко-красными и сладкими. Это идеальное время для сбора урожая.

СОВЕТ №3

Используйте калина красную не только в кулинарии, но и в народной медицине. Ягоды и листья обладают полезными свойствами, которые могут помочь при простудах и укреплении иммунной системы.

СОВЕТ №4

Не забывайте о декоративной ценности калины. Это дерево не только приносит вкусные ягоды, но и красиво цветет весной, а осенью радует яркой листвой. Используйте его для украшения вашего сада.