Кухня — сердце дома, и для её эффективной работы хозяйке нужны определённые инструменты. В этой статье мы представим семь необходимых вещей, которые упростят процесс приготовления пищи и сделают его более приятным. Зная, какие предметы важны, вы сможете создать уютное и функциональное пространство, где готовка станет удовольствием.
Лопатки и столовые приборы
Количество столовых приборов, таких как вилки и ложки, зависит от числа членов семьи и частоты гостей. Оптимально хранить их в выдвижном ящике тумбы, организовав по секциям лотка. Если кухня просторная, можно использовать вертикальные стойки для вилок и ложек.
Приборы из нержавеющей стали предлагают хорошее соотношение цены и качества.
Чтобы столовые приборы всегда были под рукой и не загромождали рабочую поверхность, используйте кухонный фартук с рейлингами, крючками и контейнерами.
По мнению экспертов, на кухне у любой хозяйки должны быть несколько ключевых предметов, которые значительно облегчают процесс приготовления пищи. Во-первых, качественные ножи — это основа кулинарии. Они позволяют быстро и безопасно нарезать продукты. Во-вторых, многофункциональная кухонная техника, такая как блендер или мультиварка, значительно экономит время и усилия. Также важны кастрюли и сковороды из нержавеющей стали или чугуна, которые равномерно распределяют тепло и служат долго. Не стоит забывать и о наборе посуды для запекания, который позволяет готовить разнообразные блюда. Наконец, наличие хороших кухонных принадлежностей, таких как терки, венчики и лопатки, делает процесс готовки более приятным и эффективным. Все эти элементы создают комфортную и функциональную кухонную среду, способствующую кулинарным экспериментам.
https://www.youtube.com/embed/SIcVCiVsDQo
Кастрюли
Программа-минимум включает в себя всего 3 ёмкости:
- Маленькая кастрюлька на 1,5 л для готовки «на одного», разогревания или варки яиц. Можно заменить сотейником с ручкой.
- Средняя для приготовления гарниров на 2–3 л.
- Большая кастрюля для супов или компотов примерно на 4–5 л.
Если вы хотите заменить свои старые ёмкости, пришедшие в негодность или утратившие привлекательный вид, выбирайте кастрюли в наборе: они имеют одинаковый дизайн и легко вставляются друг в друга, экономя место.
| Категория | Необходимый минимум | Желательно иметь |
|---|---|---|
| Посуда | Кастрюли (разных размеров), сковородка, тарелки, чашки, вилки, ложки, ножи | Формы для выпечки, противень, набор для сервировки, миски разных размеров, терка, сито |
| Кухонная утварь | Доска разделочная, открывалка для консервов, разделочный нож, половник, лопатка | Блендер, миксер, кухонные комбайн, мясорубка, соковыжималка |
| Хранение продуктов | Холодильник, контейнеры для хранения | Специальные контейнеры для заморозки, шкаф для специй |
| Другое | Губки, тряпки, средство для мытья посуды | Перчатки для уборки, мусорное ведро с педалью |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о том, что должно быть на кухне у любой хозяйки:
Читайте также:
-
Многофункциональные инструменты: Современные хозяйки все чаще выбирают многофункциональные кухонные приборы, такие как блендеры с различными насадками или мультиварки. Это позволяет экономить место и время, так как один прибор может выполнять несколько функций — от нарезки до приготовления пищи.
-
Кулинарные травы и специи: Наличие свежих трав и разнообразных специй на кухне не только улучшает вкус блюд, но и делает их более полезными. Например, базилик, орегано и розмарин не только придают аромат, но и обладают антиоксидантными свойствами.
-
Кухонные организаторы: Эффективная организация пространства на кухне — ключ к удобству и функциональности. Использование различных контейнеров, подставок и разделителей помогает поддерживать порядок и быстро находить необходимые ингредиенты и инструменты, что особенно важно в условиях активной готовки.
https://www.youtube.com/embed/22n91J5AhSQ
Ножи
«Тройка» основных ножей на кухне:
- Универсальный нож для нарезки мяса, рыбы и овощей. Обратите внимание на качество, так как он испытывает наибольшую нагрузку.
- Хлебный нож с зубчатым лезвием.
- Небольшой нож для очистки овощей.
Не храните ножи с другими столовыми приборами: лезвия не должны соприкасаться с металлическими предметами. Лучше разместить их на магнитной доске, в специальном отсеке или в держателе с заточкой.
Когда нож требует заточки? Профессионалы советуют делать это каждые две недели, но лучше ориентироваться на ощущения: если нож перестал резать и начал рвать, его пора заточить.
Сковородка
Это ещё одна вещь, без которой трудно обойтись. Минимум две сковородки должны быть на каждой кухне. Первая из чугуна или камня – диаметром 26–28 см для тушения и жарки мяса, приготовления плова и котлет. Вторая – неглубокая, диаметром 24 см: для блинов, яичницы и поджаривания овощей. Подойдёт традиционная сковорода с антипригарным покрытием.
Не рекомендуем ставить сковородки друг на друга, чтобы не поцарапать покрытие: для них существуют специальные подставки с разделителями, позволяющие задействовать место по максимуму. Ещё один интересный вариант хранения – подвесить приспособления за ручки.
Разделочные доски
Без разделочных досок невозможно нарезать овощи и мясо, не повредив стол. Рекомендуется иметь две доски: одну для сырых продуктов и другую для готовых, так как бактерии от мяса и рыбы не исчезают при простом промывании. Оптимально иметь три доски, выделив одну меньшего размера для хлеба.
Не стоит покупать пластиковые доски: они могут скользить и быстро теряют функциональность из-за царапин, что делает их небезопасными. Лучшие материалы для разделочных досок — дерево и бамбук: они эстетичны, не впитывают микроорганизмы и не затупляют ножи.
Хранить доски можно на крючках или в вертикальной сушилке для посуды. Существуют также специальные полки-держатели для эффективного использования пространства.
Глубокая миска
Это универсальный предмет для готовки: в неё можно положить уже нарезанные продукты, смешать салат, убрать приготовленное блюдо в холодильник. Для замешивания теста и фарша необходима большая миска – можно приобрести комплект из двух–трёх ёмкостей и складывать их друг в друга.
Выбирайте изделия из нержавеющей стали или стекла: они экологичны и безопасны. При готовке с миксером используйте качественный толстый пластик.
Текстильные принадлежности
Прихватки, кухонные полотенца, губки и тряпки — важные помощники в готовке, уборке и мытье посуды. Эти предметы должны быть под рукой, но их внешний вид часто оставляет желать лучшего. При оформлении кухни стоит найти баланс: некоторые аксессуары можно убрать в шкафчики, а самые необходимые оставить на виду.
Производители предлагают множество интересных решений для удобного и эстетичного хранения губок и тряпок.
Наиболее прочные и качественные тряпки изготавливаются из микрофибры и бамбука.
-
Читайте также:
Этот минимальный набор необходим каждому, кто готовит дома и хочет оптимизировать пространство на кухне, сокращая количество утвари.
А без чего вы не можете обойтись на кухне?
Напишите в комментариях свой минимальный набор, без которого вам не обойтись.
Хранение продуктов
Правильное хранение продуктов – это один из ключевых аспектов, который позволяет сохранить свежесть и питательные свойства продуктов, а также избежать пищевых отравлений. Для этого на кухне каждой хозяйки должны быть предусмотрены специальные места и контейнеры для хранения различных продуктов.
Первое, на что стоит обратить внимание, это холодильник. Он должен быть достаточно вместительным и иметь разные зоны для хранения: для мяса, рыбы, молочных продуктов и овощей. Важно помнить, что температура в холодильнике должна быть в пределах 0-4°C, чтобы замедлить рост бактерий. Также стоит использовать специальные контейнеры для хранения продуктов, которые помогут избежать смешивания запахов и сохранить свежесть.
Для хранения сухих продуктов, таких как крупы, макароны, сахар и мука, идеально подойдут герметичные контейнеры. Они защищают от влаги и насекомых, а также позволяют удобно организовать пространство в шкафах. Лучше всего выбирать контейнеры из стекла или пластика, которые легко мыть и не впитывают запахи.
Не менее важным аспектом является правильное хранение фруктов и овощей. Некоторые из них лучше хранить в холодильнике, а другие – при комнатной температуре. Например, яблоки и груши могут храниться в холодильнике, а бананы и помидоры лучше оставить на столе. Для хранения овощей стоит использовать специальные ящики с вентиляцией, чтобы избежать гниения.
Также стоит обратить внимание на срок годности продуктов. Регулярная проверка запасов поможет избежать порчи продуктов и сэкономить деньги. Для этого можно использовать систему FIFO (first in, first out), при которой сначала используются продукты с ближайшим сроком годности.
Кроме того, не забывайте о замораживании. Многие продукты, такие как мясо, рыба, овощи и фрукты, можно замораживать, что значительно продлевает их срок хранения. Для этого используйте специальные пакеты или контейнеры для заморозки, которые помогут избежать обморожения и сохранить вкус.
В заключение, правильное хранение продуктов на кухне – это не только залог здоровья, но и экономия времени и денег. Организовав пространство для хранения, вы сможете легко находить необходимые ингредиенты и готовить вкусные блюда без лишних хлопот.
Вопрос-ответ
Какие основные кухонные принадлежности необходимы для комфортного приготовления пищи?
Для комфортного приготовления пищи на кухне обязательно должны быть ножи, разделочные доски, кастрюли и сковороды различного размера, а также мерные чашки и ложки. Эти предметы помогут вам эффективно готовить разнообразные блюда.
Какую технику стоит иметь на кухне для упрощения процесса готовки?
На кухне рекомендуется иметь такие устройства, как блендер, микроволновая печь, мультиварка и кухонный комбайн. Эти приборы значительно ускоряют и упрощают процесс приготовления, позволяя экспериментировать с рецептами.
Какие основные продукты должны быть всегда под рукой для быстрого приготовления блюд?
На кухне всегда полезно иметь основные продукты, такие как рис, макароны, консервы, замороженные овощи, яйца и специи. Эти ингредиенты позволяют быстро приготовить разнообразные блюда, даже если нет времени на длительные закупки.
Советы
СОВЕТ №1
Обязательно обзаведитесь качественными ножами. Хороший набор кухонных ножей значительно упростит процесс приготовления пищи, сделает его более безопасным и приятным. Выбирайте ножи с удобной рукояткой и из прочных материалов, чтобы они служили долго.
СОВЕТ №2
Не забывайте о многофункциональных кухонных приборах. Микроволновая печь, блендер или мультиварка могут существенно сократить время на готовку и расширить ваши кулинарные возможности. Выбирайте устройства, которые подходят именно под ваши потребности.
СОВЕТ №3
Создайте организованное пространство для хранения. Используйте контейнеры, полки и ящики для хранения продуктов и кухонной утвари. Это поможет вам быстро находить нужные вещи и поддерживать порядок на кухне, что сделает процесс готовки более комфортным.
СОВЕТ №4
Не забывайте о базовых специях и приправках. Наличие разнообразных специй, таких как соль, перец, паприка, базилик и орегано, позволит вам экспериментировать с вкусами и улучшать блюда. Начните с небольшого набора и постепенно расширяйте его по мере освоения новых рецептов.
